Cómo funciona el pedido por código QR en la mesa de un pub o bar

¿Qué es el pedido por código QR en la mesa?

El pedido por código QR permite al cliente pedir sin levantarse: escanea el código de la mesa con la cámara del móvil, la carta se abre en el navegador, elige lo que quiere y el pedido llega directamente a una pantalla detrás de la barra. Se acabaron las colas en la barra, y el equipo dedica su tiempo a tirar cañas y servir en vez de tomar nota entre empujones.

Con DrinksQR no hay que descargar ninguna app ni crear ninguna cuenta. Cada mesa tiene su propio código QR, de modo que cada pedido llega ya identificado con la mesa a la que va. El cobro se sigue haciendo en la mesa, como ya funciona el servicio en mesa en la mayoría de pubs y bares de Reino Unido: el camarero lleva el pedido junto con el datáfono.

En esta guía seguimos un mismo pedido desde tres puntos de vista: el del cliente en la mesa, el del equipo de barra y el del dueño que lo ha configurado todo.

¿Cómo funciona el pedido por QR para el cliente?

1. Escanea. El cliente apunta la cámara del móvil a la tarjeta de la mesa. Los móviles actuales leen los códigos QR con la cámara normal, así que no hay nada que instalar.
2. Consulta la carta. La carta se abre en el navegador, organizada en tus propias categorías: barril, botellines, vinos, copas, refrescos, picoteo. Cada producto muestra el precio, los alérgenos, etiquetas como vegano o sin gluten y la graduación si la has añadido.
3. Elige. Selecciona el tamaño (media pinta o pinta; 125 ml, 175 ml, 250 ml o botella; sencillo o doble) y las opciones, por ejemplo el refresco para el gin-tonic.
4. Añade detalles. Puede dejar una nota, como «sin hielo» o «dos pajitas», y, si quiere, su nombre para que el camarero sepa a quién entregar cada bebida.
5. Envía. Con un toque el pedido sale hacia la barra, con la mesa ya asignada.

Como cada código de mesa es único e imposible de adivinar, nadie puede pedir a nombre de una mesa en la que no está tecleando o cambiando una dirección web. Además, los pedidos tienen un límite de frecuencia, lo que evita que alguien sature la barra con pedidos basura.

¿Qué ve el personal de barra cuando entra un pedido por QR?

El pedido aparece en la pantalla de barra al instante, con un aviso sonoro para que se oiga por encima del ruido. La pantalla funciona en el navegador, así que sirve cualquier tablet, portátil o móvil que tengas por ahí. El nombre de la mesa sale en letra grande, para leerlo a un par de pasos de distancia.

La pantalla se divide en tres columnas:

Cada ticket avanza con un solo toque. El temporizador de cada ticket se pone naranja a los 5 minutos y rosa a los 10, así que un pedido olvidado salta a la vista sin que nadie tenga que estar pendiente del reloj. Los tickets con alcohol muestran el aviso «Pedir DNI», para que quien lo lleve recuerde aplicar vuestra política de control de edad antes de entregarlo.

¿Cómo paga el cliente cuando pide por código QR?

El cliente paga en la mesa. Cuando el pedido está listo, un camarero lo lleva junto con el datáfono y el cliente paga con tarjeta, contactless o efectivo. Sigues usando tu datáfono de siempre y tu forma habitual de cobrar.

Así hay una persona presente en los momentos importantes: entregar las bebidas, pedir el DNI y cobrar. El pago desde el móvil llegará pronto, pero todavía no está disponible. DrinksQR tampoco se conecta por ahora con cajas registradoras ni TPV, así que el personal marca la venta en la caja como hasta ahora.

Si estás comparándolo con el servicio de mesa tradicional, consulta nuestra comparativa entre pedido por QR y servicio de mesa.

¿Qué gestiona el dueño desde el panel de control?

Dueños y encargados entran en un panel de gestión desde el que controlan todo lo que ve el cliente:

• Estructura de la carta: categorías, productos, precios y tamaños.
• Opciones compartidas: creas una sola lista de opciones, por ejemplo «Refrescos para combinar», y la asignas a todas las ginebras, vodkas y rones sin tener que repetirla en cada bebida.
• Alérgenos e información dietética: los 14 alérgenos regulados en Reino Unido para cada producto, además de etiquetas de vegano, vegetariano y sin gluten, y la graduación. En nuestra guía sobre alérgenos en cartas digitales explicamos qué hay que tener en cuenta.
• Disponibilidad: un interruptor de agotado y, si quieres, control de existencias que marca el producto como agotado automáticamente al llegar a cero.
• Ofertas: precios de happy hour por día y franja horaria, ofertas de varias unidades y menús combinados, todo calculado en el servidor para que el móvil del cliente no pueda alterarlos. Más detalles en nuestra guía de happy hour y ofertas.
• Mesas y códigos QR: pones nombre a las mesas e imprimes hojas A4 con cuatro tarjetas A6, o descargas los archivos SVG para una imprenta.
• Imagen de marca (complemento): tus colores, logotipo y tipografía, con comprobaciones automáticas de legibilidad.

La carta y la web están disponibles en inglés y en español.

¿Qué necesitas para empezar con el pedido por QR en tu pub?

• Tu carta de bebidas con precios y tamaños, más la comida que sirvas.
• La información de alérgenos de cada producto, sacada de tus recetas y de las fichas técnicas de los proveedores.
• Una lista de mesas con nombres que el equipo reconozca, como «Reservado 2» o «Terraza 7».
• Una impresora o una imprenta para las tarjetas de mesa.
• Una tablet, portátil o móvil detrás de la barra para la pantalla, conectado a tu wifi.
• Tu datáfono de siempre.

La configuración en sí es rápida. Nuestra guía para configurarlo en 30 minutos lo explica paso a paso y, si prefieres no montar la carta tú mismo, existe un servicio opcional de configuración de carta con pago único.

¿El pedido por QR encaja en cualquier pub o bar?

Funciona mejor donde los clientes están sentados y la barra se llena: terrazas y jardines de cerveza, pubs con mucha comida, coctelerías y terrazas de hotel. También ayuda en los turnos con poco personal, porque el equipo puede dedicarse a llevar bebidas a las mesas en lugar de atender la barra pedido a pedido. Muchos locales mantienen también el pedido en barra para quien lo prefiera.

Conviene tener claro lo que todavía no hace. DrinksQR no se integra con la caja, no imprime comandas para cocina y no cubre el servicio de habitaciones. Si sirves comida, decide antes de empezar cómo van a llegar los pedidos de comida a cocina. Para ver cómo encaja en un pub de barrio, consulta pedido por QR para pubs.