Pedidos QR en mesa para terrazas y jardines

¿Cómo funcionan los pedidos QR en una terraza?

Cada mesa exterior tiene su tarjeta con código QR. El cliente la escanea con la cámara del móvil, la carta se abre en el navegador y pide sin perder la mesa al sol que tanto le ha costado conseguir. El pedido llega a la pantalla de barra con un aviso sonoro y el nombre de la mesa en grande, alguien lo prepara y un camarero lo lleva con el datáfono. Se paga en la mesa con tarjeta, contactless o en efectivo.

Sin app y sin cuenta, algo que fuera se agradece: nadie quiere descargarse nada mientras entorna los ojos ante la pantalla a pleno sol. La pantalla de barra funciona en el navegador, así que puede estar en una tablet en la barra principal o en la ventanilla que da a la terraza.

Pon nombre a las zonas para acertar con la mesa a la primera

Dentro, «Mesa 14» suele bastar. En un jardín con césped, terraza, carpa y una fila de bancos junto al río, no. Como puedes poner a las mesas el nombre que quieras, puedes incluir la zona para que el camarero sepa hacia dónde ir antes de salir de la barra.

• Por zona: «Terraza 2», «Césped 12», «Carpa 3», «Orilla 5».
• Por referencia: «Sombrilla grande», «Junto al olivo», «Zona infantil 1» para las mesas que eligen las familias.
• Numeradas dentro de cada zona, de izquierda a derecha desde la puerta de la barra, para que el personal nuevo se aprenda la distribución en un turno.

Pon el mismo nombre en letra grande en la propia tarjeta, para que el camarero relacione comanda y mesa de un vistazo.

Menos paseos, el mismo servicio

En una terraza grande, el personal puede pasarse buena parte del turno andando: salir a tomar nota, volver a la barra, salir con las bebidas, volver a por el datáfono. El pedido QR elimina el primer viaje. La comanda ya está en pantalla en cuanto el cliente pulsa enviar, así que solo queda salir con la bandeja llena y el datáfono, y volver.

Ese viaje es también el momento de la hospitalidad: retirar vasos, preguntar si la mesa quiere algo de comer, ofrecer agua a quien lleva al sol desde mediodía. Cada comanda tiene un temporizador que se pone naranja a los cinco minutos y rosa a los diez, para que la barra vea cuándo un pedido de fuera lleva demasiado esperando. Las comandas con alcohol muestran «Check ID», útil cuando la terraza se llena de grupos de edades variadas.

Tarjetas QR resistentes para mesas de exterior

Las tarjetas de fuera aguantan lluvia, sidra derramada, avispas y sol. DrinksQR imprime tarjetas A6, cuatro por hoja A4, que sirven para una primera prueba, pero para toda la temporada lo mejor suele ser descargar el SVG y llevarlo a una imprenta. El SVG se ve nítido a cualquier tamaño, así que puedes imprimir los códigos en plástico rígido, plastificados o como pegatinas para los extremos de los bancos.

Unos consejos prácticos: coloca el código donde se pueda escanear sin sombras ni reflejos encima, que sea lo bastante grande para leerlo desde el asiento y fija bien las tarjetas para que no se vuelen. Cada mesa tiene su propio código, así que comprueba que cada tarjeta acaba en su mesa. Nuestra guía para imprimir los QR de mesa habla de materiales y colocación.

Prepárate para los picos de verano

El primer sábado de calor es la prueba de fuego de cualquier terraza. Algunas cosas ayudan:

• Usa una segunda pantalla. Si tienes barra exterior o ventanilla, el plan Large te permite poner allí una segunda pantalla o punto de servicio, y la barra principal no tiene que preparar todas las jarras.
• Usa el botón de agotado. Cuando se acaban las jarras de sangría o los granizados, un toque y dejan de poder pedirse.
• Pon stock a los productos limitados, como una cerveza de verano de tirada corta, para que se marquen agotados solos al llegar a cero.
• Planifica las promociones. Una jarra con algo de picar o una happy hour a primera hora de la tarde se calculan en el servidor. Mira promociones y happy hour.

Una advertencia sincera: el cliente necesita un móvil con cobertura o wifi. Si al fondo de la terraza no hay señal, ofrece wifi para clientes en esa zona y ten a alguien del equipo disponible para quien no tenga móvil.

¿Cuánto cuesta para una terraza?

Las terrazas suman mesas enseguida. Si todo el local, dentro y fuera, tiene 20 mesas o menos, el plan Standard por £69 al mes lo cubre con una pantalla de barra. La mayoría de locales con una terraza de buen tamaño eligen el plan Large por £99 al mes, con hasta 100 mesas y varias pantallas o puntos de servicio. Ambos con contrato renovable de 12 meses y pago mensual. Consulta la página de precios y, para el interior, pedidos QR para pubs.